Ένα μούρο σιταριού, ή το σιτάρι, είναι ένας πυρήνας ολικής αλέσεως (εκτός από το κύτος / φλοιό), που αποτελείται από το πίτουρο, το μικρόβιο και το ενδόσπερμο. Βοτανικά, είναι ένας τύπος φρούτων που ονομάζεται καρυόψη. Τα μούρα σιταριού έχουν χρώμα μαυρίσματος έως κοκκινωπό-καφέ και διατίθενται είτε ως σκληρός ή μαλακός επεξεργασμένος κόκκος. Προστίθενται συχνά σε σαλάτες ή ψήνονται σε ψωμί για να προσθέσουν μια τραγανή υφή. Εάν αλεσθούν μούρα σίτου, παράγεται αλεύρι ολικής αλέσεως.
Τα μούρα σίτου είναι το κύριο συστατικό σε χριστουγεννιάτικο χυλό Ανατολικής Ευρώπης που ονομάζεται kutya. Στη Γαλλία, τα μαγειρεμένα μούρα σκληρού σίτου τρώγονται συνήθως ως συνοδευτικό πιάτο αντί για ρύζι ή καλαμπόκι. Αυτό το πιάτο συνοδεύεται συχνά από το όνομα της πρώτης μάρκας παρασκευασμένων μούρων σίτου.
Copyright 2024 puzzlefactory.com Ολα τα δικαιώματα διατηρούνται.
