Κέικ - ένα πλούσιο διακοσμημένο επιδόρπιο κέικ, πιο συχνά σφουγγάρι κέικ, στρωμένο με μάζα.
Η πατρίδα των κέικ είναι πιθανότατα η Ιταλία. Στην Πολωνία, εμφανίστηκαν για πρώτη φορά στο δικαστήριο της Βασίλισσας Μπόνα.
Στην Πολωνία, το έθιμο του ψησίματος ενός κέικ για ειδικές περιπτώσεις, όπως γενέθλια ή γάμοι, έχει εξαπλωθεί. Πολύ παρόμοια κέικ π.χ. στα αγγλικά δεν ονομάζονται torte, αλλά κέικ (τούρτα γενεθλίων, γαμήλια τούρτα).
Παραλλαγές
Το μυστικό του κέικ έγκειται στην ποικιλομορφία της εφαρμογής του. Δεν υπάρχει κανόνας εδώ, αλλά υπάρχει ένα ευρύ φάσμα επιλογών για τον ζαχαροπλάστη.
Κέικ Το κέικ μπορεί να είναι μπισκότο, λίπος μπισκότου, κουλουράκι, συμπεριλαμβανομένων αρωματισμένο (σοκολάτα, κακάο, παπαρουνόσπορο, κέικ). Οι κορυφές κέικ εμποτίζονται συχνά με γροθιά ή ελαφριά σιρόπια με την προσθήκη αλκοόλ - κρασί, ρούμι, βότκα, κονιάκ ή αρώματα - βανίλια, πορτοκάλι κ.λπ.
