Tomatillo - online παζλ

Το tomatillo (Physalis philadelphica και Physalis ixocarpa), επίσης γνωστό ως μεξικάνικη φλούδα ντομάτα, είναι ένα φυτό της οικογένειας nighthade που φέρει μικρά, σφαιρικά και πράσινα ή πράσινα-μοβ φρούτα με το ίδιο όνομα. Ο Τοματίλος προήλθε από το Μεξικό και καλλιεργήθηκε στην προ-Κολομβιανή εποχή. Βασική μεξικάνικη κουζίνα, τρώγονται ωμά ή μαγειρεύονται σε μια ποικιλία πιάτων, ιδίως salsa verde.

Ιστορικό

Το άγριο τοματίγιο και τα σχετικά φυτά βρίσκονται παντού στην Αμερική εκτός από το βορρά, με την υψηλότερη ποικιλομορφία στο Μεξικό. Το 2017, οι επιστήμονες ανέφεραν για την ανακάλυψη και ανάλυση ενός απολιθωμένου τοματίλλου που βρέθηκε στην περιοχή της Παταγονίας της Αργεντινής, με ημερομηνία 52 εκατομμύρια χρόνια BP. Το εύρημα έχει ωθήσει την πρώτη εμφάνιση της οικογένειας των φυτών Solanaceae, της οποίας το tomatillo είναι ένα γένος. Ο Τομάτιλος εξημερώθηκε στο Μεξικό πριν από την έλευση των Ευρωπαίων και έπαιξε σημαντικό ρόλο στον πολιτισμό των Μάγια και των Αζτέκων, πιο σημαντικό από η ντομάτα. Το συγκεκριμένο όνομα philadelphica χρονολογείται από τον 18ο αιώνα.

Ονόματα

Το tomatillo (από Nahuatl, tomatl) είναι επίσης γνωστό ως φλοιό ντομάτας, μεξικάνικο αλεσμένο κεράσι, μεγάλα άνθη tomatillo, ή μεξικάνικη φλοιού. Ορισμένα από αυτά τα ονόματα, ωστόσο, μπορούν επίσης να αναφέρονται σε άλλα είδη του γένους Physalis. Άλλα ονόματα είναι μεξικάνικη πράσινη ντομάτα και μιλτομάτη.

Στα ισπανικά, ονομάζεται tomate de cáscara, tomate de fresadilla, tomate milpero, tomate verde (πράσινη ντομάτα), tomatillo (Μεξικό · αυτός ο όρος σημαίνει "μικρή ντομάτα" αλλού), miltomate (Μεξικό, Γουατεμάλα), farolito ή απλά tomate (στην περίπτωση αυτή η ντομάτα ονομάζεται jitomate από το Nahuatl xitomatl). Το όνομα γένος tomatillo Physalis είναι από το New Latin physalis, επινοημένο από τον Linnaeus από την αρχαία ελληνική φυσαλλίς (physall, "ουροδόχο κύστη, όργανο ανέμου"), το ίδιο από το φυσιόω (physióō, " να φουσκώσει, να ανατινάξει »), φυσώ (physṓ).