Stew - online παζλ

Goulash (ουγγρικό pörkölt, σλοβάκικο perkelt) - ουγγρικό εθνικό πιάτο, το οποίο αποτελείται από κρέας, κρεμμύδια και πιπεριές. Το όνομα pörkölt προέρχεται από την παλιά ουγγρική λέξη pergelt, η οποία σήμερα σημαίνει ψητό, ροδεμένο. Το Pörkölt σερβίρεται σε ρηχό πιάτο ως δεύτερο πιάτο.

Σχετικά πιάτα

σούπα γκούλας (ουγγρικά γκουλάς ή μικρότερα γκουλάια)

Tokań, ή στιφάδο από βρασμένο κρέας (Ουγγρικά: tokány)

paprik (ουγγρικά paprikás)

ragoût (Ουγγρικά ragu)

Ετυμολογία του ονόματος

Το όνομα προέρχεται από βοσκούς που βόσκουν βοοειδή στα πεδινά από την άνοιξη έως το φθινόπωρο.