Seafood - online παζλ

Θαλασσινά (ιταλικά: frutti di mare 'seafood') - βρώσιμα καρκινοειδή και μαλάκια που καταναλώνονται από ανθρώπους, διαφορετικά παρασκευασμένα ή ωμά. Στις χώρες της Μεσογείου είναι ένα δημοφιλές πιάτο.

Είδη που καταναλώνονται

Μεταξύ των θαλασσινών, καταναλώνονται κυρίως καρκινοειδή (αστακός, καραβίδες, αστακός, καβούρια και γαρίδες) και μαλάκια, συμπεριλαμβανομένων μυδιών (π.χ. στρείδια, μύδια, χτένια, κοχύλια), σαλιγκάρια (άβακας, τρομπέτες, φύκια) και κεφαλόποδα (σουπιές)., καλαμάρια και χταπόδια).

Τα εχινόδερμα, π.χ. οι αχινοί, είναι μια ξεχωριστή ομάδα.

Διατροφικές αξίες

Τα θαλασσινά είναι μια καλή πηγή υψηλής ποιότητας πρωτεΐνης, αποτελούν πηγή βιταμινών Β (PP, B12), ιώδιο, ασβέστιο, σελήνιο και φθόριο. Επιπλέον, περιέχουν μέτριες ποσότητες σιδήρου, ψευδαργύρου και μαγνησίου. Επιπλέον, τα στρείδια είναι η πλουσιότερη πηγή ψευδαργύρου στη διατροφή, οπότε απολαμβάνουν τη φήμη ότι είναι ισχυρό αφροδισιακό.