Scotch whisky - online παζλ

Scotch ουίσκι (Scotch ουίσκι ή απλά Scotch) - ουίσκι φτιαγμένο στη Σκωτία με τον τρόπο που καθορίζεται από τους κανονισμούς Scotch Whisky 2009.

Νομικοί κανονισμοί

Σύμφωνα με το νόμο του ουίσκι Scotch:

Είναι φτιαγμένο από νερό και βύνη κριθάρι (με την πιθανή προσθήκη άλλων δημητριακών), το οποίο κάνει πολτοποίηση. Τα σχηματισμένα σάκχαρα ζυμώνονται με τη βοήθεια ενζύμων βύνης.

αποστάζεται σε αποστακτήριο που βρίσκεται στη Σκωτία ·

ωριμάζει στη Σκωτία σε δρύινα βαρέλια που δεν υπερβαίνει τα 700 λίτρα για τουλάχιστον τρία χρόνια ·

Δεν περιέχει πρόσθετα εκτός από νερό και απλή καραμέλα ως βαφή.

περιέχει τουλάχιστον 40% αλκοόλ (κατ 'όγκο). Η προσθήκη εξωγενών ενζύμων δεν επιτρέπεται. Ουσιαστικά όλο το Single Malt Scotch Whisky αποστάζεται δύο φορές.

Στη Σκωτία, είναι σύνηθες να πωλούνται βαρέλια ουίσκι σε εμφιαλωτές που είναι γνωστοί ως «ανεξάρτητοι εμφιαλωτές», οι οποίοι πωλούν ουίσκι με τη δική τους ετικέτα, δηλώνοντας συνήθως πού έχουν αποσταχθεί. Ωστόσο, αυτά δεν μπορούν να είναι ξένα εμφιαλωτήρια, επειδή το ουίσκι Single Malt Scotch μπορεί να αφήσει τη Σκωτία μόνο σε φιάλες με ετικέτα που προορίζεται για λιανική πώληση.

Περιοχές ουίσκι

Κάθε αποστακτήριο παράγει ουίσκι με ατομικό, συγκεκριμένο χαρακτήρα που προκύπτει, μεταξύ άλλων, από τη θέση της και την απόσταξη.

Η Σκωτία χωρίζεται στις ακόλουθες περιοχές παραγωγής ουίσκι:

Περιοχές

Το Lowlands βρίσκεται στα νότια της Σκωτίας.