Το Pastelón είναι ένα πιάτο κατσαρόλας από την Πουέρτο Ρίκα, σε στρώσεις όπως η ιταλική λαζάνια φτιαγμένη με αποκλειστικά γλυκές αλέτες, γεμιστές με κιμά, λαχανικά και δεμένες μαζί με χτυπημένα αυγά. Μια κοινή λανθασμένη αντίληψη είναι ότι οι σάλτσες με βάση το τυρί και την ντομάτα αποτελούν συστατικό αυτού του πιάτου, αλλά αυτό θεωρείται αναθύμιο στον πολιτισμό του Πουέρτο Ρίκα.
Συστατικά και προετοιμασία
Το pastelón είναι ένα πιάτο κατσαρόλας που αποτελείται από τυπικές λατινικές Καραϊβικές τροφές, όπως αλέτες, sofrito και καρυκεύματα, κιμά (βόειο κρέας).
Στη Δομινικανή Δημοκρατία αυτό το πιάτο σχετίζεται στενά με την κατσαρόλα. Τα γλυκά φυτά βράζονται και στη συνέχεια πολτοποιούνται. Το αλεσμένο κρέας στρωματοποιείται με χτυπημένα αυγά και μερικές φορές προστίθεται τυρί τσένταρ. Στη συνέχεια ψήνεται το πιάτο.
Πουέρτο Ρίκο
Στο Πουέρτο Ρίκο, το pastelón θεωρείται λαζάνια Πουέρτο Ρίκο. Τα γλυκά φυτά βράζονται και στη συνέχεια πολτοποιούνται με γάλα, αυγά, ελαιόλαδο ή βούτυρο. Το γλυκό πολτοποιημένο πολτό στη συνέχεια διαχωρίζεται για στρώση.
Copyright 2024 puzzlefactory.com Ολα τα δικαιώματα διατηρούνται.
