Pain au chocolat - online παζλ

Pain au chocolat (Γαλλική προφορά: [pɛ̃ o ʃɔ.kɔ.la] (ακρόαση), κυριολεκτικά ψωμί σοκολάτας. Επίσης γνωστό ως σοκολατίνη στο νοτιοδυτικό τμήμα της Γαλλίας και στον Καναδά, είναι ένας τύπος γλυκού ρολού viennoiserie που αποτελείται από κομμάτι σε σχήμα κυβοειδούς ζύμης με πολυστρωματική ζύμη με ζύμη, παρόμοιο σε υφή με ένα σφολιάτο, με ένα ή δύο κομμάτια μαύρης σοκολάτας στο κέντρο.

Το Pain au chocolat είναι κατασκευασμένο από τις ίδιες στρώσεις ζύμης με ένα κρουασάν. Συχνά πωλούνται ακόμα ζεστά ή ζεστά από το φούρνο, συνήθως πωλούνται μαζί με κρουασάν σε γαλλικά αρτοποιεία και σούπερ μάρκετ.

Στη Γαλλία, το όνομα του pain au chocolat διαφέρει ανάλογα με την περιοχή:

Στο Hauts-de-France και στην Αλσατία, χρησιμοποιούνται οι λέξεις "petit pain au chocolat" ή "petit pain".

Στην κεντρική Γαλλία, στη νότια Γαλλία και στο Παρίσι, χρησιμοποιούνται οι λέξεις "pain au chocolat".

Στη νοτιοδυτική Γαλλία (Nouvelle-Aquitaine, Occitanie) και στον Καναδά, χρησιμοποιείται η λέξη "chocolatine". Στο Βέλγιο, χρησιμοποιούνται επίσης οι λέξεις "couque au chocolat".

Πωλούνται συχνά σε συσκευασίες σε σούπερ μάρκετ και παντοπωλεία ή φτιάχνονται φρέσκα σε ζαχαροπλαστεία.

Στον Λίβανο, την Τυνησία, την Αλγερία, το Μαρόκο, τις Κάτω Χώρες, το Βέλγιο, τη Νορβηγία, την Ιρλανδία, τη Δανία και το Ηνωμένο Βασίλειο, πωλούνται στα περισσότερα αρτοποιεία, σούπερ μάρκετ και καφέ.

Στη Γερμανία, πωλούνται λιγότερο συχνά από τα κρουασάν σοκολάτας, αλλά και τα δύο αναφέρονται ως "Schokoladencroissant".

Στις Ηνωμένες Πολιτείες και συχνά στον Καναδά, είναι συνήθως γνωστοί ως "κρουασάν σοκολάτας".