Ένα βάζο Mason, που πήρε το όνομά του από τον John Landis Mason που το εφευρέθηκε και το κατοχύρωσε με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας το 1858, είναι ένα φορμαρισμένο γυάλινο βάζο που χρησιμοποιείται στην κονσερβοποίηση σπιτιού για τη συντήρηση τροφίμων. Το στόμα του βάζου έχει ένα βιδωτό σπείρωμα στην εξωτερική του περίμετρο για να δέχεται ένα μεταλλικό δακτύλιο (ή "ζώνη"). Η ταινία, όταν βιδώνεται προς τα κάτω, πιέζει ένα ξεχωριστό καπάκι σε σχήμα κασσίτερου με επικάλυψη από κασσίτερο πάνω στο χείλος του βάζου. Ένας ενσωματωμένος λαστιχένιος δακτύλιος στην κάτω πλευρά του καπακιού δημιουργεί ερμητική σφράγιση. Οι ταινίες και τα καπάκια συνήθως έρχονται με καινούργια βάζα, αλλά πωλούνται επίσης ξεχωριστά. Ενώ οι ταινίες είναι επαναχρησιμοποιήσιμες, τα καπάκια προορίζονται για μία χρήση όταν κονσερβοποιούν. Σε μεγάλο βαθμό αντικαθίστανται από άλλα προϊόντα και μεθόδους για εμπορική κονσερβοποίηση, όπως δοχεία κασσίτερου και πλαστικά δοχεία, γυάλινα βάζα και μεταλλικά καπάκια εξακολουθούν να χρησιμοποιούνται συνήθως στην κονσερβοποίηση σπιτιού.
Ονόματα
Τα βάζα Mason ονομάζονται επίσης:
βάζα σφαιρών, σε σχέση με την Ball Corporation, έναν πρώιμο και παραγωγικό κατασκευαστή γυάλινων βάζων κονσερβοποίησης
βάζα φρούτων για κοινό περιεχόμενο
γυάλινα βάζα κονσερβοποίησης ένας γενικός όρος που αντικατοπτρίζει το υλικό και το σκοπό τους. Τα βάζα φρούτων Lightning, ένας άλλος τύπος βάζου Mason, δεν ήταν τόσο συνηθισμένοι όσο η έκδοση με βίδες, αλλά ήταν δημοφιλείς για κονσερβοποίηση στο σπίτι στα τέλη του δέκατου ένατου και στις αρχές του εικοστού αιώνα.
Το βάζο
Στις Ηνωμένες Πολιτείες, τα βάζα Mason τυπικού μεγέθους είναι κατασκευασμένα από γυαλί σόδας-ασβέστη και διατίθενται σε δύο μεγέθη: κανονικό στόμα, εσωτερική εσωτερική διάμετρο 2 ⁄8 (60 mm) και εξωτερική διάμετρο 2 24 (70 mm) και φαρδύ στόμα, 3 in (76 mm) εσωτερική και 3 3-8 in (86 mm) εξωτερική διάμετρο, εκδόσεις. Παράγονται επίσης σε μια ποικιλία όγκων, όπως φλιτζάνι (μισή πίντα), πίντα, κουάρ και μισό γαλόνι.
