lekvar - online παζλ

Το βούτυρο φρούτων είναι μια γλυκιά επάλειψη φτιαγμένη από φρούτα μαγειρεμένα σε μια πάστα και στη συνέχεια γλυκά. Εμπίπτει στην ίδια κατηγορία με ζελέ και μαρμελάδα. Το βούτυρο μήλου και το βούτυρο δαμάσκηνου είναι κοινά παραδείγματα. Οι πάστες φρούτων, δημοφιλείς στις χώρες της Λατινικής Αμερικής, είναι παρόμοιες, αλλά πιο γλυκαντικές και ζελέ. Πωλούνται σε ρηχά δοχεία ή ως τυλιγμένα τούβλα, ενώ οι βούτυροι φρούτων έρχονται συνήθως σε βάζα με ανοιχτό στόμα.

Προκειμένου να φτιάξει βούτυρο φρούτων, τα φρούτα μαγειρεύονται σε χαμηλή θερμοκρασία έως ότου εξατμιστεί μεγάλο μέρος του νερού και στη συνέχεια αναμιγνύεται.

Συχνά προστίθενται γλυκαντικά όπως το μέλι ή η ζάχαρη, όπως και τα μπαχαρικά.

Το βούτυρο φρούτων ή η πάστα μπορούν να έχουν υφή παρόμοια με το βούτυρο γάλακτος.