Lager - online παζλ

Lager - ο όρος έχει δύο έννοιες. Στην τυπολογία μπύρας, το lager σημαίνει οποιαδήποτε μπύρα που έχει υποστεί ζύμωση, σε αντίθεση με τις μπύρες που έχουν υποστεί ζύμωση. Υπό αυτήν την έννοια, το lager είναι ο όρος για μια ολόκληρη ομάδα μπύρας, ο οποίος χαρακτηρίζεται από τη χρήση ζύμης ζύμωσης πυθμένα και χαμηλής θερμοκρασίας γήρανσης. Αυτή η ομάδα περιλαμβάνει pilzers, koźlaki, μπύρες Μαρτίου, αχθοφόροι της Βαλτικής και άλλα. Κατά μια δεύτερη, στενότερη έννοια, το lager είναι ένας από τους πιο συνηθισμένους τύπους μπύρας με ζύμωση με βάση την τυπολογία μπύρας μεταξύ μπύρας Pilsner και March.

Όνομα

Η λέξη lager (Czech ležák) προέρχεται από το γερμανικό Lagerbier, το οποίο με τη σειρά του προέρχεται από το ρήμα lagern, που σημαίνει ωρίμανση, αποθήκευση. Οι μπύρες χαμηλότερης ζύμωσης (lagers) ζυμώνονται σε χαμηλότερες θερμοκρασίες (περίπου.