Μέλι μέλισσα (Apis mellifera) - ένα είδος εντόμου Hymenoptera της οικογένειας μελισσών (Apidae).
Οι μέλισσες συλλέγουν νέκταρ και γύρη λουλουδιών, που είναι η τροφή τους, και επικονιάζουν εντομοκτόνα φυτά (π.χ. οπωροφόρα δέντρα, ελαιοκράμβη). Τα φυτά που παρέχουν στις μέλισσες την πρώτη ύλη για την παραγωγή μελιού ονομάζονται μέλι. Τα προϊόντα μελισσών περιλαμβάνουν μέλι, κερί, βασιλικό πολτό και στόκος μέλισσας. Η μέλισσα αιωρείται στον αέρα χάρη στη δουλειά δύο ζευγαριών φτερών που κατασκευάζονται από μια διαφανή μεμβράνη. Στο τρίτο ζευγάρι των ποδιών υπάρχουν καλάθια για τη μεταφορά γύρης. Τα γυναικεία αναπαραγωγικά όργανα υπέστησαν τροποποίηση, με αποτέλεσμα ένα αμυντικό όργανο - ένα τσίμπημα. Είναι στο τέλος της κοιλιάς και μπορεί να εισαχθεί στο σώμα ενός άλλου ζώου από το απειλούμενο έντομο. Το τσίμπημα ενός μαλακού ασπόνδυλου σώματος δεν προκαλεί μεγάλη ζημιά στη μέλισσα, ενώ το τσίμπημα ενός μεγαλύτερου ζώου (σπονδυλωτό) καταλήγει στο θάνατο της μέλισσας.
