Ginger tea - online παζλ

Το τσάι τζίντζερ είναι ένα φυτικό ρόφημα που παρασκευάζεται από ρίζα τζίντζερ. Έχει μακρά ιστορία ως παραδοσιακό φυτικό φάρμακο στην Ανατολική Ασία, τη Νότια Ασία, τη Νοτιοανατολική Ασία και τη Δυτική Ασία.

Περιφερειακές παραλλαγές και έθιμα

Το τσάι τζίντζερ μπορεί να πιει από μόνο του ή να σερβιριστεί μαζί με παραδοσιακά συνοδευτικά, όπως γάλα, φέτες πορτοκαλιού ή λεμόνι.

Ανατολική Ασία

Κίνα

Στην δυναστεία των Τανγκ, το τσάι αρωματίστηκε για να αντισταθμίσει την πικρή γεύση. Το τζίντζερ ευνοήθηκε μεταξύ των πότης τσαγιού, εκτός από το κρεμμύδι, τη φλούδα πορτοκαλιού, τα γαρίφαλα και τη μέντα.

Ιαπωνία

Στην Ιαπωνία, ονομάζεται shōgayu (生 姜湯).

Κορέα

Στην Κορέα, το τσάι τζίντζερ ονομάζεται saenggang-cha (생강차; 生薑 茶, [sɛ̝ŋ.ɡaŋ.tɕʰa]). Μπορεί να παρασκευαστεί είτε βράζοντας φρέσκες φέτες τζίντζερ σε νερό ή ανακατεύοντας χυμό τζίντζερ με ζεστό νερό. Το τεμαχισμένο τζίντζερ που διατηρείται στο μέλι, που ονομάζεται saenggang-cheong, μπορεί επίσης να αναμιχθεί με ζεστό νερό για να φτιάξει τσάι τζίντζερ. Σήμερα, οι στιγμιαίες εκδόσεις σε σκόνη είναι επίσης ευρέως διαθέσιμες.