Empanada - online παζλ

Empanada - κρουασάν, ραβιόλια γεμιστά συνήθως με γέμιση κρέατος με λαχανικά ή τυρί. Τηγανίζεται σε λάδι ή ψήνεται σε ένα ταψί. Για να φτιάξετε empanadas, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ζύμη παρόμοια με τη ζύμη σφολιάτας, τη ζύμη ή τη ζύμη ψωμιού. Έρχονται σε διαφορετικές ποικιλίες, ανάλογα με τη χώρα και την περιοχή (υπάρχουν, για παράδειγμα, δώδεκα περίπου ποικιλίες στην Αργεντινή). Είναι ένα δημοφιλές πιάτο στη Νότια Αμερική, ειδικά στην Αργεντινή, τη Χιλή και την Κολομβία.

Βιβλιογραφία

Ιστορία του λατινοαμερικάνικου πολιτισμού. Βαρσοβία: PWN Publishing House, 2009, σελ. 442. ISBN 978-83-01-15983-2.