Egg cream - online παζλ

Κρέμα - αλλιώς αγγλική σάλτσα [απαιτείται υποσημείωση]. Γλυκιά σάλτσα που χρησιμοποιείται ως προσθήκη στα επιδόρπια, παρασκευασμένη με βάση το γάλα και τους κρόκους, μερικές φορές με την προσθήκη αλευριού, αμύλου καλαμποκιού ή ζελατίνης. Παρόμοιο με το ζελέ γάλακτος, αλλά περισσότερο σχήμα αυγού. Αν και σπάνια παράγεται σε άλλες γεύσεις εκτός από το βασικό γάλα ή τη βανίλια [απαιτείται υποσημείωση], υπάρχουν επίσης πικάντικες εκδόσεις με την προσθήκη γλυκάνισου, κανέλας, κάρδαμου και μπαχάρι, που σερβίρονται με μαρμελάδα βατόμουρου και τραγανό μπισκότο βουτύρου.

Η ποικιλία χωρίς αυγά - «κρέμα πουλιού» (το κατάλληλο και επώνυμο όνομα του Alfred Bird (1811-1878) - εφευρέτης της έκδοσης σε σκόνη) είναι ισοδύναμη με την πολωνική πουτίγκα. Στην Αγγλία ονομάζεται απλά κρέμα.