Collard - online παζλ

Το Collard αναφέρεται σε ορισμένες χαλαρές φυλλώδεις ποικιλίες Brassica oleracea, το ίδιο είδος με πολλά κοινά λαχανικά, όπως το λάχανο (Capitata Group) και το μπρόκολο (Botrytis Group). Το Collard είναι μέρος της ομάδας Acephala του είδους, το οποίο περιλαμβάνει χόρτα λάχανο και άνοιξη. Είναι στην ίδια ομάδα ποικιλίας λόγω της γενετικής τους ομοιότητας. Το όνομα "collard" προέρχεται από τη λέξη "colewort" (το φυτό άγριου λάχανου). Τα φυτά καλλιεργούνται για τα μεγάλα, σκούρα, βρώσιμα φύλλα τους και ως διακοσμητικά κήπου, κυρίως στη Βραζιλία, την Πορτογαλία, τις νότιες Ηνωμένες Πολιτείες, πολλά μέρη της Αφρικής, των Βαλκανίων, της Ιταλίας, της βόρειας Ισπανίας και του Κασμίρ. Τα πράσινα κολλάρα τρώγονται για τουλάχιστον 2000 χρόνια, με στοιχεία που δείχνουν ότι οι αρχαίοι Έλληνες καλλιεργούσαν διάφορους τύπους κολλάρ, καθώς και καλέ.

Περιγραφή

Το όνομα της ποικιλίας Acephala ("χωρίς κεφάλι" στα ελληνικά) αναφέρεται στο γεγονός ότι αυτή η ποικιλία του B. oleracea δεν έχει τον στενό πλεκτό πυρήνα φύλλων (ένα "κεφάλι") όπως το λάχανο, καθιστώντας τα κολλά πιο ανεκτικά υψηλά επίπεδα υγρασίας και λιγότερο ευαίσθητα σε μυκητιασικές ασθένειες. Το φυτό είναι ένα διετές μέρος όπου εμφανίζεται χειμερινός παγετός. ορισμένες ποικιλίες μπορεί να είναι πολυετές σε θερμότερες περιοχές. Έχει ένα όρθιο στέλεχος, συχνά μεγαλώνει πάνω από δύο πόδια. Το φυτό μοιάζει πολύ με το λάχανο. Οι δημοφιλείς ποικιλίες πράσινων collard περιλαμβάνουν τα «Georgia Southern», «Vates», «Morris Heading», «Blue Max», «Top Bunch», «Butter Collard» (Couve Manteiga), Cove Tronchuda και Groninger Blauw.