Buuz - online παζλ

Το Buuz (Μογγολικά: Бууз; Buryat: Бууза, buuza, [ˈbʊːt͡s (ɐ)]) είναι ένας τύπος Μογγολίας ατμού ζυμαρικών γεμάτος με κρέας. Ένα παράδειγμα αυθεντικής μογγολικής και Buryatian κουζίνας, το πιάτο παραδοσιακά τρώγεται στο σπίτι κατά τη διάρκεια του Tsagaan Sar, της Σεληνιακής Πρωτοχρονιάς. Αυτές τις μέρες προσφέρεται επίσης σε εστιατόρια και μικρά καφέ σε όλη την πρωτεύουσα του Ουλάν Μπατόρ. == Ιστορία και λειτουργία == Το Buuz είναι η μογγολική έκδοση του ατμού ζυμαρικού που βρίσκεται συνήθως σε όλη την περιοχή. Ετυμολογικά, αποκαλύπτει την προέλευσή του στην Κίνα, καθώς το baozi (Κινέζικα: 包子; pinyin: bāozi) είναι η λέξη Μανδαρινός για τη ζυμαρικά στον ατμό. Τρώγονται σε μεγάλες ποσότητες καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους, αλλά ειδικά κατά τη διάρκεια των εορτασμών της Πρωτοχρονιάς της Μογγολίας, που συνήθως πέφτουν τον Φεβρουάριο. Το Buuz προετοιμάζεται τις προηγούμενες εβδομάδες και αφήνεται έξω για να παγώσει. καταναλώνονται με σαλάτες και τηγανητό ψωμί, συνοδευόμενα από σουτάι τσάι (Μογγολικό τσάι) και βότκα. == Συστατικά και προετοιμασία == Το Buuz γεμίζεται με κιμά ή βόειο κρέας, το οποίο αρωματίζεται με κρεμμύδι ή / και σκόρδο και αλατισμένο. Περιστασιακά, αρωματίζονται με βλαστημένους σπόρους μάραθου και άλλα εποχικά βότανα. Μπορεί επίσης να προστεθεί πουρέ πατάτας, λάχανο ή ρύζι.