Affogato - online παζλ

Το affogato (ιταλικά για "πνιγμένο") είναι ένα ιταλικό επιδόρπιο με βάση τον καφέ. Συνήθως παίρνει τη μορφή μιας σέσουλας ζελατίνης βανίλιας ή παγωτού ή "πνίγεται" με ένα ζεστό εσπρέσο. Ορισμένες παραλλαγές περιλαμβάνουν επίσης μια ποικιλία από αμάρετο, Bicerin ή άλλο λικέρ. Παρόλο που εστιατόρια και καφετέριες στην Ιταλία κατηγοριοποιούν το affogato ως επιδόρπιο, ορισμένα εστιατόρια και καφετέριες εκτός Ιταλίας το χαρακτηρίζουν ως ποτό. Περιστασιακά, προστίθενται καρύδα, μούρα, κηρήθρα και πολλές γεύσεις παγωτού. Ενώ η συνταγή του affogato είναι λίγο πολύ στάνταρ στην Ιταλία, που αποτελείται από μια κουταλιά ζελατίνης βανίλιας με ένα στιγμιότυπο εσπρέσο, υπάρχουν παραλλαγές σε ευρωπαϊκό και αμερικανικό εστιατόρια.