Το Τέξας χόλντεμ (αγγλικά: Texas hold 'em ή holdem) είναι το πλέον δημοφιλές παιχνίδι πόκερ στα καζίνο και τις λέσχες, σε όλη τη Βόρειο Αμερική και Ευρώπη σήμερα. Το «Χόλντεμ» είναι ένα παιχνίδι με κοινές κάρτες, όπου ο κάθε παίκτης μπορεί να χρησιμοποιήσει οποιονδήποτε συνδυασμό των πέντε κοινών καρτών μαζί με τις δύο δικές του για να συνθέσει τη χαρτωσιά του, σε αντίθεση με άλλες εκδοχές του πόκερ, όπως το stud ή το draw, όπου ο κάθε παίκτης κρατά τη δική του πλήρη χαρτωσιά.
Το Χόλντεμ κέρδισε αργά αλλά σταθερά σε δημοτικότητα, χάρη στην προώθηση που είχε από την τηλεόραση, το Διαδίκτυο και τη λογοτεχνία, για να φτάσει με την αλλαγή του αιώνα να εκθρονίσει εντελώς το stud, που άλλοτε ήταν το δημοφιλέστερο παιχνίδι στην Αμερική.
Καθώς ο κάθε παίκτης ξεκινά μόνο με δύο κάρτες ενώ οι υπόλοιπες είναι κοινές για όλους, το παιχνίδι προσφέρεται για στρατηγική ανάλυση καθώς και μαθηματική ανάλυση. Η απλότητα και η δημοτικότητα του Χόλντεμ έχουν εμπνεύσει μια μεγάλη ποικιλία βιβλίων στρατηγικής, που προσφέρουν συστάσεις για καλύτερα αποτελέσματα στο παιχνίδι. Τα περισσότερα από αυτά τα βιβλία προτείνουν μια στρατηγική που περιλαμβάνει σχετικά λίγες παρτίδες, στις οποίες όμως ο παίκτης πρέπει να ποντάρει και να «ανεβάζει» συχνά.
Σκοπός
Στο Τέξας Χόλντεμ, όπως σε όλες τις παραλλαγές πόκερ, οι παίκτες ανταγωνίζονται για ένα χρηματικό ποσό στο οποίο συνεισέφεραν οι ίδιοι, το οποίο λέγεται «ποτ». Καθώς οι κάρτες μοιράζονται τυχαία και εκτός του ελέγχου των παικτών, ο κάθε παίκτης προσπαθεί να ελέγξει το χρηματικό ύψος του ποτ, ανάλογα με την αξία των καρτών που κρατά.
Το παιχνίδι μοιράζεται σε μια σειρά από παρτίδες. Με την ολοκλήρωση της κάθε παρτίδας το ποτ απονέμεται σε έναν ή περισσότερους παίκτες.
