Ζυμαρικά - στην πολωνική κουζίνα, η λέξη που χρησιμοποιείται πιο συχνά στον πληθυντικό σημαίνει ένα από τα στοιχεία ενός πιάτου, συνήθως δείπνο: μεγάλα ζυμαρικά, παρόμοιου σχήματος με σφαιρικά ή οβάλ, παρασκευασμένα με τρόπο χαρακτηριστικό της πολωνικής περιοχής.
Μπουλέττες πατάτας
Παρασκευάζεται από πατάτες (βραστές ή τριμμένες πρώτες), προαιρετικά με την προσθήκη αλευριού, αυγών και αλατιού, βραστά σε βραστό νερό. Γεμιστό με κρέας, τυρί cottage ή γέμιση μανιταριών, ή σερβίρεται χωρίς γέμιση, καρυκεύματα με τηγανητό μπέικον ή μπέικον και τηγανητά κρεμμύδια.
Οι μπουλέττες πατάτας είναι, μεταξύ άλλων, kartacze, γυμνά, μπουλέττες πατάτας και σιλέσια ζυμαρικά.
Ζυμαρικά ζύμης
Παρασκευάζεται από αλεύρι, αυγά, μαγιά, γάλα, βούτυρο, ζάχαρη και αλάτι. Στον ατμό (βλέπε pampuchy) ή σε νερό. Στη βιβλιογραφία, υπάρχουν επίσης προτάσεις για ψήσιμο ζυμαρικών σε φούρνο. Στην κουζίνα Podhale, είναι γνωστές οι βόμβες - ζυμαρικά ζύμης ψημένα που σερβίρονται με λιωμένο βούτυρο και μέλι.
