Μπαν Μι - online παζλ

Το Μπαν Μι ή μπιφτέκια, γνωστό και ως σάντουιτς του Βιετνάμ ή ψωμί Σαϊγκόν είναι τύπος ψωμιού, φτιαγμένος από απλό αλεύρι σίτου (και μπορεί να περιέχει αλεύρι ρυζιού). Είναι δημοφιλές τρόφιμο του δρόμου στο Κεντρικό και Νότιο Βιετνάμ Αυτό το ψωμί προέρχεται από τη μπαγκέτα που έφεραν στο Βιετνάμ οι Γάλλοι. Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας μεταρρύθμισης, οι άνθρωποι του Σαϊγκόν παρήγαγαν τη μπαγκέτα σε τυπικό ψωμί της Σαϊγκόν με μικρότερο μήκος, μόνο περίπου 30-40 εκατοστά. Το ψωμί και η προσθήκη κρέατος το καθιέρωσαν ως δημοφιλές πιάτο του λαού του Σαϊγκόν, το οποίο πιστεύεται ότι υπάρχει για 150 χρόνια. Ανάλογα με το συστατικό του πυρήνα τα σάντουιτς έχουν διαφορετικά ονόματα.

Το ψωμί είναι γρήγορο πρωινό πιάτο για μαθητές, φοιτητές και εργαζόμενους λόγω της λογικής τιμής του. Ανάλογα με την τοποθεσία στο Βιετνάμ, μπορεί να καταναλωθεί ως πρωινό ή γρήγορο φαγητό σε διαφορετικές ώρες της ημέρας.

Μετά το 1975, το ψωμί Σαϊγκόν ακολούθησε την μετανάστευση στη Γαλλία, την Αμερική, την Αυστραλία, τον Καναδά και έγινε δημοφιλές σε αυτές τις χώρες. Οι Αμερικανοί αναφέρθηκαν ως σύντομο ψωμί. Τον Μάρτιο του 2012, η ταξιδιωτική σελίδα της The Guardian, μια διάσημη εφημερίδα στο Ηνωμένο Βασίλειο, ψήφισε το ψωμί Σαϊγκόν στα 10 νόστιμα και ελκυστικά τρόφιμα δρόμου στον κόσμο.