Μοσχαρίσιο κρέας - online παζλ

Μοσχαρίσιο κρέας

Το μοσχαρίσιο κρέας είναι το κρέας των μοσχαριών, σε αντίθεση με το βόειο (ή βοδινό) από τα μεγαλύτερα βοοειδή. Το μοσχαρίσιο κρέας μπορεί να παραχθεί από μοσχάρι οποιασδήποτε φυλής και οποιουδήποτε φύλου, ωστόσο το μεγαλύτερο μέρος της παραγωγής του μοσχαρίσιου κρέατος προέρχεται από νεαρά αρσενικά μοσχάρια γαλακτοκομικών φυλών που δεν χρησιμοποιούνται για αναπαραγωγή, καθώς τα θηλυκά μοσχάρια προορίζονται για παραγωγή γάλακτος. Γενικά, το μοσχαρίσιο κρέας είναι πιο ακριβό κατά βάρος από το βόειο κρέας από μεγαλύτερα βοοειδή. Η παραγωγή μοσχαρίσιου κρέατος είναι ένας τρόπος για να προστεθεί αξία στους μόσχους ταύρου γαλακτοπαραγωγής και να χρησιμοποιηθούν τα στερεά ορού γάλακτος, ένα υποπροϊόν από την παραγωγή του τυριού.