Κετογονική δίαιτα - online παζλ

Κετογονική δίαιτα

Η κετογονική δίαιτα είναι μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, επαρκή πρωτεΐνη και χαμηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, η οποία στην ιατρική χρησιμοποιείται κυρίως για τη θεραπεία της ανθεκτικής στα φάρμακα επιληψίας στα παιδιά. Η δίαιτα αναγκάζει το σώμα να καίει λίπη παρά υδατάνθρακες.

Συνήθως οι υδατάνθρακες στα τρόφιμα μετατρέπονται σε γλυκόζη, η οποία στη συνέχεια μεταφέρεται γύρω από το σώμα και είναι σημαντική για την τροφοδότηση του εγκεφάλου. Αλλά εάν παραμείνει λίγος υδατάνθρακας στη διατροφή, το συκώτι μετατρέπει το λίπος σε λιπαρά οξέα και κετονοσώματα, με τα τελευταία να περνούν στον εγκέφαλο και αντικαθιστούν τη γλυκόζη ως πηγή ενέργειας. Τα αυξημένα επίπεδα κετονοσωμάτων στο αίμα (μια κατάσταση που ονομάζεται κέτωση ) μειώνουν τελικά τη συχνότητα των επιληπτικών κρίσεων. Περίπου τα μισά παιδιά και νέοι με επιληψία που έχουν δοκιμάσει κάποια μορφή αυτής της δίαιτας είδαν τον αριθμό των επιληπτικών κρίσεων να μειώνεται τουλάχιστον κατά το ήμισυ και το αποτέλεσμα παραμένει μετά τη διακοπή της δίαιτας. Ορισμένα στοιχεία δείχνουν ότι οι ενήλικες με επιληψία μπορεί να επωφεληθούν από τη διατροφή και ότι ένα λιγότερο αυστηρό σχήμα, όπως μια τροποποιημένη δίαιτα Άτκινς, είναι εξίσου αποτελεσματικό. Οι ανεπιθύμητες ενέργειες μπορεί να περιλαμβάνουν δυσκοιλιότητα, υψηλή χοληστερόλη, επιβράδυνση της ανάπτυξης, οξέωση και πέτρες στα νεφρά.Η αρχική θεραπευτική δίαιτα για την παιδική επιληψία παρέχει αρκετή πρωτεΐνη για την ανάπτυξη και επιδιόρθωση του σώματος και αρκετές θερμίδες για τη διατήρηση του σωστού βάρους για την ηλικία και το ύψος. Η κλασική θεραπευτική κετογονική δίαιτα αναπτύχθηκε για τη θεραπεία της παιδικής επιληψίας στη δεκαετία του 1920 και χρησιμοποιήθηκε ευρέως την επόμενη δεκαετία, αλλά η δημοτικότητά της μειώθηκε με την εισαγωγή αποτελεσματικών αντιεπιληπτικών φαρμάκων. Αυτή η κλασική κετογονική δίαιτα περιέχει αναλογία 4: 1 κατά βάρος λίπους προς συνδυασμένη πρωτεΐνη και υδατάνθρακες. Αυτό επιτυγχάνεται με την εξαίρεση τροφών με υψηλή περιεκτικότητα σε υδατάνθρακες, όπως αμυλούχα φρούτα και λαχανικά, ψωμί, ζυμαρικά, δημητριακά και ζάχαρη, ενώ αυξάνεται η κατανάλωση τροφίμων με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, όπως ξηροί καρποί, κρέμα και βούτυρο. Τα περισσότερα λιπαρά διατροφής αποτελούνται από μόρια που ονομάζονται τριγλυκερίδια μακράς αλυσίδας. Ωστόσο, τα τριγλυκερίδια μέσης αλυσίδας - φτιαγμένα από λιπαρά οξέα με βραχύτερες αλυσίδες άνθρακα από τα μακράς αλυσίδας - είναι πιο κετογόνα. Μια παραλλαγή της κλασικής διατροφής που είναι γνωστή ως η κετογονική δίαιτα τριγλυκεριδίων μέσης αλυσίδας χρησιμοποιεί μια μορφή ελαίου καρύδας, το οποίο είναι πλούσιο σε τριγλυκερίδια μέσης αλυσίδας, για να παρέχει περίπου τις μισές θερμίδες. Καθώς απαιτείται λιγότερο συνολικό λίπος σε αυτήν την παραλλαγή της δίαιτας, μπορεί να καταναλώνεται μεγαλύτερη αναλογία υδατανθράκων και πρωτεϊνών, επιτρέποντας μεγαλύτερη ποικιλία τροφών.Το 1994, ο παραγωγός του Χόλιγουντ Τζιμ Έιμπραχαμς, του οποίου η σοβαρή επιληψία του γιου ελέγχθηκε αποτελεσματικά από τη διατροφή, δημιούργησε το Ίδρυμα Τσάρλι για Κετογονικές Θεραπείες για να προωθήσει περαιτέρω τη διαιτητική θεραπεία. Η δημοσιότητα περιλάμβανε μια εμφάνιση στο πρόγραμμα Dateline του NBC και ...First Do No Harm (1997), μια ταινία για την τηλεόραση με πρωταγωνίστρια τη Μέριλ Στριπ. Το ίδρυμα χρηματοδότησε μια ερευνητική μελέτη, τα αποτελέσματα της οποίας - ανακοινώθηκαν το 1996 - σηματοδότησαν την αρχή ενός νέου επιστημονικού ενδιαφέροντος για τη διατροφή.Πιθανές θεραπευτικές χρήσεις για την κετογονική δίαιτα έχουν μελετηθεί για πολλές επιπλέον νευρολογικές διαταραχές, μερικές από τις οποίες περιλαμβάνουν: νόσο Αλτσχάιμερ, αμυοτροφική πλευρική σκλήρυνση, κεφαλαλγία, νευροτραύμα, πόνο, νόσο του Πάρκινσον και διαταραχές του ύπνου.