η σπιρουλίνα - online παζλ

Spirulina - η εμπορική ονομασία cyanobacteria (cyanobacteria) που ανήκει στην τάξη Oscillatoriales. Το είδος Arthrospira platensis ανήκει σε αυτόν.

Η σπιρουλίνα είναι πολύ πλούσια σε πρωτεΐνες - η περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες σε ξηρή ύλη είναι περίπου 70%. Περιέχει επίσης βιταμίνες A, B, C, D, E, K και άλλα. Η σπιρουλίνα είναι πλούσια σε μαγνήσιο και β-καροτένιο.

Χρησιμοποιείται για την παραγωγή καλλυντικών, συμπληρωμάτων διατροφής και τροφίμων για φύκια που τρώνε ψάρια ενυδρείου.

Το όνομα για αυτά τα κυανοβακτήρια προέρχεται από τη στιγμή που εκπρόσωποι του γένους Arthrospira συμπεριλήφθηκαν στο γένος Spirulina. Στις τρέχουσες συστηματικές προσεγγίσεις, αυτοί οι τύποι θεωρούνται σχετικοί (ανήκουν στη σειρά των ταλαντωτών), αλλά είναι ξεχωριστοί.

Σε αντίθεση με τη δημοφιλή πεποίθηση, η σπιρουλίνα δεν είναι πηγή βιταμίνης Β12 που διατίθεται στο ανθρώπινο σώμα.