ανταλλαγή - online παζλ

Μαστίτιδα (λατινική), μαστίτιδα - χρόνια, λανθάνουσα ή οξεία φλεγμονή του μαστικού αδένα των ζώων, καθώς και η λατινική ονομασία μαστίτιδα που μερικές φορές χρησιμοποιείται στην ιατρική. Λειτουργική διαταραχή του μαστικού αδένα, η οποία εμφανίζεται υπό την επίδραση μικροοργανισμών που έχουν εισέλθει στο σώμα. Κλινική (οξεία και χρόνια), υποκλινική (σηπτική και ασηπτική).

Η φλεγμονή του μαστού προκαλεί διάφορες ποιοτικές αλλαγές στο γάλα, μειώνοντας κυρίως την τεχνολογική του χρησιμότητα. Οι πιο συγκεκριμένες αλλαγές είναι:

αύξηση του αριθμού των σωματικών κυττάρων (λευκοκύτταρα, ερυθροκύτταρα, ολόκληρα ή κατεστραμμένα επιθηλιακά κύτταρα των κυψελίδων, των αγωγών και των κόλπων του γάλακτος), των οποίων η ποσότητα σε 1 cm³ φυσιολογικού γάλακτος δεν υπερβαίνει τις 500.000, και στην κατάσταση της οξείας μαστίτιδας μπορεί να είναι έως και δεκάδες εκατομμύρια. Στο γάλα μαστίτιδας, αυξάνεται επίσης το μερίδιο των λευκοκυττάρων (από 20 έως 80%) στο συνολικό αριθμό σωματικών κυττάρων.

αύξηση της συγκέντρωσης ιόντων χλωρίου. Το κανονικό γάλα περιέχει έως και 0,15% χλώριο. Εμφανίζεται με τη μορφή χλωριούχου καλίου, νατρίου και ασβεστίου. Αυτά τα άλατα, κυρίως χλωριούχο νάτριο, μαζί με τη λακτόζη σχηματίζουν την οσμωτική πίεση του γάλακτος.