Xiaochi - Online-Puzzles

Xiaochi (chinesisch: 小吃; pinyin: xiǎochī; wörtlich: „kleine Gerichte“) ist eine wichtige Kategorie chinesischer und taiwanesischer Straßengerichte, die in ethnisch han-chinesischen Gebieten auf der ganzen Welt verbreitet sind. Xiaochi sind gehaltvolle Snacks, die zusammen oder zu gehaltvolleren Gerichten wie spanischen Tapas oder lezantinischem Meze aus dem Nahen Osten oder allein als leichte Mahlzeit oder Zwischenmahlzeit wie der französische Goûter gegessen werden können.

Xiaochi werden normalerweise nicht zu Hause gekocht und stehen auch nicht auf den Speisekarten formellerer Restaurants (obwohl einige Gänge eines mehrgängigen Banketts Xiaochi sein könnten). Stattdessen handelt es sich um Street Food, das auf Märkten an speziellen Ständen oder kleinen Restaurants verkauft wird, die sich auf wenige oder sogar nur ein Xiaochi spezialisiert haben. Nachtmärkte sind besonders bekannt für ihre Xiaochi-Spezialitäten. Hier werden Xiaochi entweder zum Mitnehmen oder manchmal an kleinen Tischen mit Hockern zum Sitzen serviert. Der taiwanesische Lebensmittelkritiker Shu Kuo-chih beschreibt Xiaochi als " Lebensmittel aus einem Straßenstand, Geschäft oder sogar einem Restaurant, das in kleinen Portionen erhältlich ist und für sich genommen nie als" quadratische Mahlzeit "angesehen werden kann. In New York sagt er" heiß " Hunde oder Nachos könnten Xiaochi sein. ' Dim Sum? Auf jeden Fall. "Xiaochi sind sehr lokal und in einigen Fällen können die Märkte einer Stadt oder sogar ein bestimmter Markt oder ein bestimmtes Restaurant für eine bestimmte Art von Essen berühmt werden. Die Stadt wird oft für dieses Essen bekannt und der Name der Stadt wird als Kennung oder Qualitätszuschreibung verwendet (z.