Weißwurst - Online-Puzzles

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Online-Puzzle Weißwurst

Weißwurst ist eine Brühwurst aus fein gekuttertem Kalbfleisch (heute auch Schweinefleisch ), Schweinerückenspeck und Gewürzen. Weil das Brät nicht mit Nitritpökelsalz, sondern mit üblichem Kochsalz gewürzt wird, hat sie eine helle grau -weiße Farbe. Große Ähnlichkeiten bestehen zur Wollwurst und der Stockwurst.