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Online-Puzzle tostada
Tostada ( oder ; spanisch: [tostaða]) ist ein spanisches Wort und bedeutet "getoastet". In Mexiko und anderen Teilen Lateinamerikas nennt man verschiedene lokale Gerichte, die getoastet werden oder eine geröstete Zutat als Hauptbestandteil ihrer Zubereitung verwenden.
Tostada bezieht sich normalerweise auf eine flache oder schüsselförmige (wie eine Brotschüssel) Tortilla, die frittiert oder geröstet ist. Es kann sich auch auf jedes Gericht beziehen, das eine Tostada als Basis verwendet. Es kann allein oder als Grundlage für andere Lebensmittel verwendet werden. Maistortillas werden normalerweise für Tostadas verwendet, obwohl gelegentlich Tostadas aus Weizenmehl gefunden werden können.