Picadillo - Online-Puzzles

Picadillo - ein Gericht, das typisch für mexikanische, kubanische und spanische Küche ist. Auch in ganz Lateinamerika und auf den Philippinen bekannt (in diesem letzten Land als Giniling bezeichnet).

Es besteht aus Hackfleisch ( Rindfleisch ), Gemüse und Früchten: Tomaten, Paprika, Zwiebeln, Kartoffeln und Bananen, unter Zugabe von Gewürzen: Knoblauch, Pfeffer, Majoran, Nelken, Zimt, Thymian und Rosinen. Vor dem Servieren kann das Gericht mit Mandelflocken bestreut werden. Serviert mit Tortillas, Reis oder Brot. Es kann mit Pfannkuchen oder Tacos gefüllt werden. Die Auswahl an Gewürzen und Zutaten ist sehr unterschiedlich und hängt von der Kochregion ab.

Der Name kommt vom spanischen Pikar - Stich, Hack.