Pebre - Online-Puzzles

Online-Puzzle Pebre

Pebre ist ein chilenisches Gewürz aus Koriander, gehackten Zwiebeln, Olivenöl, Knoblauch und gemahlenen oder pürierten Aji-Paprikaschoten. Es kann auch gehackte Tomaten enthalten.

Pebre wird am häufigsten auf Brot verwendet. Es wird auch auf Fleisch verwendet, oder wenn Fleisch wie Choripán in einem Brötchen bereitgestellt wird.

In Brasilien findet man eine ähnliche Soße mit dem Namen Vinagrete (der wegen des Mangels an Paprika weniger scharf ist als Pebre). Diese Sauce ist eine der beliebtesten Saucen in brasilianischen Churrascadas.

In Mexiko verwenden sie auch eine ähnliche Sauce namens Pico de Gallo mit Tacos von Cochinita Pibil oder anderen Zubereitungen. Pico de Gallo wird auch mit Zwiebeln, Koriander und Tomaten zubereitet.

In der Dominikanischen Republik heißt es Wasakaka und hat normalerweise Limetten- oder sauren Orangensaft.

Das Wort pebre bedeutet auf Katalanisch Pfeffer aller Art, in diesem Fall Ají-Sorten von Chili.