Der Begriff Küchenarbeitsplatte, auch kurz Arbeitsplatte genannt, bezeichnet die Arbeitsfläche in Küchen zur Essensvorbereitung. Diese Arbeitsplatten sind meist fest montiert und bilden den waagerechten Abschluss von Einbauküchen mit einer Tiefe von etwa 60 cm und in einer Arbeitshöhe von 85 cm bis 110 cm (mindestens 82 cm bis Unterkante der Arbeitsplatte für unterbaufähige Geräte). In diese Platten werden darunter befindliche Herde und Spülbecken eingepasst. Eine Besonderheit sind die sogenannten Inselküchen oder Kücheninseln, die sich nicht an Raumwände anschließen.
Die Hersteller von Küchenarbeitsplatten aus mineralischem Plattenmaterial bezeichnen auch Waschtische für Bäder als Arbeitsplatten.
Alle Arbeitsplatten benötigen Auflagekanten in Abständen von 0,6 m bis 0,9 m, um die aufgestellten Lasten ohne Schaden zu tragen. Die Materialauswahl und die Oberflächenvergütung werden neben den Farben durch Härte, Unempfindlichkeit (mechanische Schlag - und Kratzfestigkeit und chemische sowie thermische Beständigkeit) und Pflegeleichtigkeit bestimmt.
