Horumonyaki - Online-Puzzles

Online-Puzzle Horumonyaki

Horumonyaki (japanisch: ホ ル モ ン 焼 き) ist eine japanische Küche aus Rind- oder Schweinefleischabfällen. Kitazato Shigeo, der Küchenchef eines Yōshoku-Restaurants (eines, das auf westliche Küche spezialisiert ist) in Osaka, entwickelte dieses Gericht und registrierte 1940 ein Markenzeichen. Es wurde ursprünglich von Yakiniku abgeleitet, einer japanischen Adaption des koreanischen Grills. Der Name Horumon leitet sich vom Wort "Hormon" ab, was auf Griechisch "Stimulation" bedeutet. Der Name Horumon ähnelt auch dem Kansai-Dialekt hōrumon (放 る 物), was "weggeworfene Waren" bedeutet. Horumonyaki hat den Ruf, ein "ausdauerndes" Lebensmittel zu sein. Obwohl Horumon Rind- oder Schweinefleisch sein kann, wird Schweinefleisch häufiger verwendet.