Crostata - Online-Puzzles

Eine Crostata ist eine italienische gebackene Torte oder Torte, auch bekannt als Coppi in Neapel und Sfogliate in der Lombardei. Die früheste bekannte Verwendung von Crostata im modernen Sinne ist auf die Kochbücher Libro de Arte Coquinaria von Martino da Como zurückzuführen, die um 1465 veröffentlicht wurden, und Cuoco napolitano (neapolitanische Kochkunst), die Ende des 15. Jahrhunderts veröffentlicht wurden Jahrhundert mit einem Rezept ( Nummer 94) mit dem Titel Crostata de Caso, Pane, etc..

Eine Crostata ist eine "rustikale Freiform-Version einer offenen Obsttorte", die auch in einer Kuchenplatte gebacken werden kann.

In der Vergangenheit wurde auch von einem " Sandwich mit offenem Schnitt oder Canapé" gesprochen, weil es ein verkrustetes Aussehen hatte, oder von einer Kässpaste, einer Art Fleischpastete.