Corn on the cob - Online-Puzzles
Online-Puzzle Corn on the cob
Maiskolben (regional als "Polmais", "Cornstick", "Sweet Pole", " Butter -Pop" oder "Langer Mais " bekannt) ist ein kulinarischer Begriff für ein gekochtes Ohr aus frisch gepflückten Mais einer Sorte Mais. Zuckermais ist die häufigste Maissorte, die direkt vom Kolben gegessen wird. Das Ohr wird gepflückt, während sich das Endosperm in der "Milchstufe" befindet, so dass die Kerne noch zart sind. Die Maisähren werden gedünstet oder gekocht, gewöhnlich ohne ihre grünen Schalen oder geröstet mit ihnen. Die Hülsenblätter werden in jedem Fall vor dem Servieren entfernt.
Maiskolben wird normalerweise warm gegessen. Es wird oft mit Salz gewürzt und vor dem Servieren mit Butter bestrichen. Einige Gäste benutzen spezielle Spieße, die in die Enden des Kolbens geschoben werden, um das Ohr beim Essen zu halten, ohne die heißen und klebrigen Körner zu berühren.