Frühstück Wurst ( oder Land Wurst ) ist eine Art von frischem Schweinefleisch Wurst in der Regel zum Frühstück in den Vereinigten Staaten serviert. Es ist ein gemeinsames Frühstück in traditionellen amerikanischen "Bauern" oder " Land " - Frühstück, da es als eine Möglichkeit für Landwirte entstand, so viel von ihrem Viehbestand (normalerweise Schweine ) wie möglich zu verwenden. Reste und Zutaten wurden gemahlen, gewürzt und später vom Bauern als preiswertes, eiweißreiches Frühstück verzehrt.
Es ist vielleicht am populärsten für den häuslichen Verbrauch in ländlichen Gebieten, besonders in den südlichen Staaten, wo es in Form von frischen oder geräucherten Pasteten oder Verbindungen ist (letztere kann eine natürliche oder synthetische Hülle oder keine Form irgendeiner Hülle haben). Die meisten Diners, Fast-Food-Restaurants und Familien-Restaurants im ganzen Land werden auch eine oder mehrere Versionen davon während der Frühstückszeiten tragen, ob auf einem Sandwich, in einem Frühstücksteller oder beides; Einige Gourmet-Restaurants haben auch eine Wurstoption auf ihrem Frühstücks- oder Brunch -Menü. Die verkürzte Linksorte ist den Würsten im englischen Stil am ähnlichsten und wird seit den Kolonialzeiten in den Vereinigten Staaten hergestellt. Es ist im Wesentlichen ein stark gewürztes Hackfleisch, so dass es nicht haltbar ist und entsprechend gelagert und gehandhabt werden sollte. Neuere Variationen aus Schweine - und Rindfleischmischungen sowie Geflügel finden sich ebenfalls. Es gibt auch vegetarische Sorten, die anstelle von Fleisch texturiertes Pflanzenprotein verwenden. In den Vereinigten Staaten sind die vorherrschenden Aromen, die zum Würzen verwendet werden, schwarzer Pfeffer oder weißer Pfeffer und Salbei, obwohl es auch Sorten gibt, die mit Cayennepfeffer oder sogar Ahornsirup gewürzt sind.
