Babi panggang - Online-Puzzles

Online-Puzzle Babi panggang

Babi Panggang bezieht sich auf eine Vielzahl von Rezepten für indonesische Rezepte für gegrilltes Schweinefleisch, wobei "Babi" für Schwein oder Schweinefleisch und "Panggang" für in der indonesischen Sprache gegrillt oder geröstet bedeutet. == Batak babi panggang == Babi panggang Karo und Babi panggang Toba sind zwei ähnliche Gerichte, die von Christian Batak Toba und Batak Karo aus Nord-Sumatra hergestellt werden. Schweine werden geschlachtet und in ihrer Gesamtheit verwendet, um Babi Panggang-Knochen für eine klare Suppe, Fleisch (einschließlich Innereien) zum Grillen und Blut für eine Dip-Sauce herzustellen. Die drei Gerichte werden mit normalem Reis und einem Sambal Andaliman aus frischen Sichuan-Paprikaschoten serviert. == Chinesischer Babi Panggang == In anderen Teilen Indonesiens und auch in Malaysia, wo die Chinesen die Hauptbevölkerung sind, die Schweinefleisch isst, kann Babi Panggang einfach ein lokaler Begriff für chinesische Standard-Schweinefleischgerichte sein - Babi Panggang Putih ist Siu Yook (燒肉) )) und babi panggang merah ist chinesisches char siu (叉燒)). == Niederländischer Babi Pangang == Im Westen, hauptsächlich in den Niederlanden, ist Babi Panggang ein Schweinefleischgericht, das mit einer Tomatensauce serviert wird. Dieses niederländische / indonesische / chinesische Fusionsgericht ist in den Niederlanden auch als Babi Panggang Speciaal und die Sauce als Speciaal Saus (wörtlich: "Spezialsauce") bekannt. Diese Fusion-Version von Babi Panggang wurde in den Niederlanden und Flandern durch sogenannte "chinesisch-indonesische Restaurants" populär, die in den Niederlanden seit den späten 1960er und frühen 1970er Jahren üblich sind. Diese Restaurants sind hauptsächlich im Besitz von Einwanderern aus Hongkong und werden von diesen betrieben. Das Gericht besteht aus knusprig frittiertem Schweinefleisch, das auf einem Bett aus Acar Campur (einem gurkenartigen Salat aus dünn geschnittenem Weißkohl und Karotten indonesischen Ursprungs; auf Niederländisch atjar tjampoer geschrieben) serviert wird, über dem eine großzügige Menge des Sauce wird gegossen.