Hühnerhaus (russisch курник) - osteuropäisches (russisches) Gericht, großer Knödel mit trockener Füllung. Ein typischer Hühnerstall hat die charakteristische Form einer runden Kuppel [1]. Es ist gefüllt mit gekochtem, zerkleinertem Hühner- oder Putenfleisch, Pilzen (Steinpilzen), locker gekochtem Reis, hart gekochten Eiern und optional gebratenen Zwiebeln [2] [3] [1]. Die Füllungsbestandteile sind in Schichten angeordnet [4].
Hühnerhaus (russisch курник) - osteuropäisches (russisches) Gericht, großer Knödel mit trockener Füllung. Ein typischer Hühnerstall hat die charakteristische Form einer runden Kuppel [1]. Es ist gefüllt mit gekochtem, zerkleinertem Hühner- oder Putenfleisch, Pilzen (Steinpilzen), locker gekochtem Reis, hart gekochten Eiern und optional gebratenen Zwiebeln [2] [3] [1]. Die Füllungsbestandteile sind in Schichten angeordnet [4].
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