Whole wheat bread - online puzzle
Sodný chléb - charakteristický pro irskou kuchyni, i když je oblíbený i v jiných zemích, chléb pečený z mouky s přídavkem sody a podmáslí.
V Irsku je mouka obvykle vyráběna z pšenice, která má nižší hladinu lepku než konvenční mouka. U některých receptů se místo pečiva přidává namísto podmáslí, živého jogurtu nebo dokonce tvrdého masa.
Různé verze tohoto chleba jsou populární v Irsku; chléb lze vyrobit z celozrnné nebo bílé mouky. V Ulsteru je chléb sody omezen na bílý aromatický chléb, zatímco na jihu Irska je chléb obvykle známý jako „hnědá soda“.
