Celozrnné trávicí sušenky - polosladké sušenky nebo sušenky pocházející z Velké Británie, oblíbené v této zemi i v jiných zemích Společenství národů. Název digestive (digestion) pochází z doby, kdy byl recept vynalezen, přesvědčení, že mají vlastnosti neutralizující žaludeční kyseliny díky použití jedlé sody jako jedné ze složek.
Historie
Trávicí recept vynalezl v Edinburghu v roce 1892 Alexander Grant z McVitie's. Byly inzerovány jako léčení zažívacího systému, následné studie ukázaly, že to není pravda. Na rozdíl od fámy, že v USA byl zákaz prodeje „sušenek podporujících trávení“, byly široce dostupné v obchodech s potravinami s dováženým jídlem a poštou. Original Digestive je devátá největší značka sušenek ve Velké Británii z hlediska objemu prodeje.
Složky
Typické trávicí prostředky obsahují hnědou, hrubou pšeničnou mouku (která jim dává charakteristickou strukturu a chuť), rostlinné transmastné tuky, cukr, celozrnnou mouku, odstředěné mléko, invertní cukr, kvašení a sůl.
