Red wine - online puzzle

Červené víno - druh vína klasifikovaný podle barvy nápoje.

Červené víno má barvu v různých odstínech červené (fialová, rubínová, cihlově červená, třešňová, černo-červená). Jsou vyrobeny z tmavých hroznů běžně nazývaných černé hrozny. Pro výrobu červeného vína rozdrťte hrozny, aby byl umožněn přístup ke kůži, která je zdrojem červené barvy ve víně. Někdy to lze provést mechanicky (lisem) nebo pomocí macerace uhlíku. Tento postup zahrnuje předkvašení celých nemačkaných hroznů. Výsledný oxid uhličitý způsobuje, že se hrozny automaticky rozpadají a hroznové slupky musí mít přístup. Další kvašení bez ohledu na způsob drcení hroznů je u obou metod stejné.