Limonáda - chladný nápoj se zakysanou chutí, který se skládá z vody, cukru a citronové šťávy, někdy sycených oxidem uhličitým.
Varianty
Dodává se v mnoha variantách, ale klasická domácí limonáda je vyrobena ze slazené, vařené vody (nebo sody) s přídavkem přírodních citrusových šťáv (citron, limeta, pomeranč) a strouhané slupky z těchto plodů. Nápoj se podává chlazený a ke zvýšení chuti a vzhledu se do každé porce vloží plátek pomeranče nebo citronu. Lze také podávat s kostkami ledu a slámou, nejlépe ve vysoké sklenici.
Šťáva je někdy nahrazena jinou kyselinou - rostlinného nebo umělého původu.
Limonáda je nealkoholický nápoj, ale je obsažena v nápojích, např. Jako doplněk k pivu - shandy, gaseosa, panaché, panasch, radler, alsterwasser, potsdamer, ruské nápoje.
Historie
Vydání Medical Times z roku 1846 uvádí příklady použití limonády jako léku v pařížských nemocnicích.
Henry Mayhew v papíru publikovaném v roce 1864 o chudých lidech Londýna píše o prodeji limonády jako základu pro udržení chudých v letní sezóně. Limonáda, nazývaná v závislosti na používaných příchutích nektaru nebo perského sorbetu, měla sestávat z pěti základních ingrediencí (voda, cukr, soda, kyselina a ovocná šťáva).
