Kurkuma - online puzzle

Kurkuma neboli indický šafrán je koření ze sušeného mletého oddenku kurkumovníku dlouhého (Curcuma longa). Obsahuje asi 5 % éterického oleje (hlavní složky sabinen, felandren a žluté barvivo kurkumin). Používá se v kari koření; hojně se využívá v pákistánské, indické, perské a thajské kuchyni.

Z kurkumy se také vyrábí škrobová moučka; na trhu se objevuje pod názvem Arrowrot, někdy se také nazývá koa. Používá se např. k zahušťování rybích a želvích polévek.Kurkumy se používá též jako barviva do potravin. Například se používá jako barvivo do bezvaječných těstovin, polévek, rýže atd. pro dosažení žluté barvy. Zvyšuje též trvanlivost potravin.

Oddenky kurkumy se několik hodin vaří a poté jsou sušeny a následně pomlety na sytě žlutý prášek.

Koření online puzzleIndické barevné koření na místním trhu online puzzleTradiční thajské kaeng massaman kokosové kari online puzzleMarocká polévka Harira online puzzleIngredience na špagety online puzzlekoření skládačky onlineZbarvení skládačky onlineZdravé džusové nápoje skládačky onlineKoření skládačky onlineHono c nejkrásnější skládačky onlinec je pro kuřecí nugety online puzzleŠvestkový koláč online puzzle
Copyright 2024 puzzlefactory.com Všechna práva vyhrazena.