Karedok - online puzzle

Karedok je syrový zeleninový salát v arašídové omáčce ze západní Jávy v Indonésii. Je to jeden z Sundánských podpisů. Původně zahrnovala okurky, klíčky fazole, zelí, luštěniny, thajskou bazalku a malý zelený lilek, které byly pokryty arašídovou omáčkou, ale v současné době existuje mnoho variací na hovězí, skopové, kuřecí maso, krevety, humra a rybí maso. Je velmi podobný gado-gado, kromě toho, že veškerá zelenina je syrová, zatímco většina zeleniny gado-gado je vařená a používá kencur, thajskou bazalku a lilek. Karedok je také známý jako lotek atah (surový lotek nebo surový gado-gado) pro svou čerstvou a syrovou verzi zeleniny pokrytou arašídovou omáčkou. Karedok je široce servírován jako denní jídlo v rodině Sundanese, obvykle jedený s horkou rýží, tofu, tempeh a krupuk. V současné době se karedok nachází v mnoha variantách od sokolníků, stánků (warungů), ale také v restauracích a hotelech jak v Indonésii, tak po celém světě. -gado. Na mnoha místech je arašídová omáčka vyráběna v jednotlivých dávkách před zákazníky, aby byla zachována autentičnost výroby i chuti. Nicméně, protože jídlo získalo popularitu (kvůli nárůstu asijských tématických restaurací), omáčka Karedok se nyní většinou vyrábí dopředu a vaří se ve velkém, i když je to pravděpodobně častější spíše v západních restauracích než v Indonésii. V současné době se v supermarketu a obchodech vyrábí a prodává mnoho arašídových koření pro karedok.