Food processing - online puzzle

Radiační konzervace potravin - metoda konzervace potravin spočívající v její expozici ionizujícímu záření, jehož vlastnosti způsobují neutralizaci potravinářských mikroorganismů, virů a hmyzu. Tento proces lze také použít k prodloužení skladovatelnosti potravinářských výrobků (zastavení zrání ovoce a klíčení zeleniny, potlačení hniloby).

V Polsku je konzervace radiačních potravin přijatelná, pokud nepředstavuje ohrožení lidského zdraví a života a je technologicky odůvodněna.