Barbie je světově nejznámější a nejprodávanější panenka, poprvé představená na American International Toy Fair (největší veletrh hraček na Západě) 9. března 1959. Panenku vyrábí společnost Mattel, Inc. aj Barbie DVD
Nejlépe prodávaná Barbie v historii firmy byla Totally Hair Barbie (známá mimo USA jako „Ultra Hair Barbie“), vytvořená v roce 1992.
V březnu 2018 přišel výrobce s novou řadou panenek, které představují 17 slavných žen ze současnosti i minulosti. Panenky představují například mexickou malířku Fridu Kahlo, americkou pilotku Amelii Earhartovou, italskou fotbalistku Saru Gamaovou, matematičku Katherine Johnsonovou, španělskou módní návrhářku Vicky Martínovou, francouzskou šéfkuchařku Hélenu Darrozeovou, polskou novinářku a horolezkyni Martynu Wojciecowskou, britskou černošskou boxerku Nicolu Adamsovou a olympijskou vítězku ve snowboardu Chloe Kimovou.Většina panenek Barbie a jejich příslušenství je vyráběna v poměru přibližně 1 : 6. Vynálezkyní panenky Barbie byla paní Ruth Handlerová. Vytvořila jí pro svou dceru Barbarru, po které panenku také pojmenovala. Barbie si zahrála také ve filmech.
Barbie má romantický vztah se svým přítelem Kenem (Ken Carson), který se po jejím boku poprvé objevil v roce 1961 v televizní reklamě.
