banh ma - online puzzle

Bánh xèo - tradiční vietnamské jídlo založené na palačinky s náplní. Miska se skládá z palačinky (nejlépe docela silné, rýže), ve které je maso a zelenina nebo vegetariánská nádivka. Náplň se obvykle skládá z tenkých proužků vepřového masa (nebo drůbeže, zřídka ryb), krevet a zeleniny (papriky, mini-klasy kukuřice, různé druhy klíčků, jiné), jakož i hub. Plnění se smaží přidáním kokosového mléka, kurkumy (nutné k získání žluté barvy) a koření. Kromě toho se podává rybí omáčka (vietnamská nớớ mắm) nebo arašídová omáčka, koriandr, bazalka, hlávkový salát, okurka nebo jiná čerstvá zelenina. Kombinace palačinky s asijskou náplní činí bánh xèo typickým vietnamským pokrmem, ve kterém se protínají prvky evropské (francouzské) kuchyně s místními (indo-čínskými) vlivy.