Dogue de Bordeaux byl ve Francii znám již ve čtrnáctém století kolem jižní oblasti Francie, zvané Bordeaux, odtud název těchto velkých psů. V raných dnech toto plemeno přišlo ve dvou odrůdách Dogues a Doguins, ale ty již neexistují. Nejlepší logická zóna pro zvířata.
