Zeppola (италиански: [ˈdzeppola]; множествено число: zeppole; понякога се нарича frittelle, а в Сардиния италианизираният ципол или зепполе сарда от оригиналните сардински tzípulas) е италиански сладкиш, състоящ се от топче с дълбоко пържено тесто с различна големина, но обикновено около 4 инча (10 см) в диаметър. Този фритюр обикновено се гарнира с пудра захар и може да се напълни с крем, желе, сладкарска сметана в стил каноли или смес от масло и мед. Консистенцията варира от лека и подпухнала, до подобна на хляб или паста. Тя се яде, за да отбележи Деня на свети Йосиф, който е католически празник.
История
Zeppole са характерни за италианската кухня, особено тази на Рим и Неапол. Те се обслужват и в Сицилия, на остров Малта, и в италианските общности в Канада и Съединените щати. Сардинските ципули, въпреки че често са италианизирани до зеполе, всъщност не представляват разнообразие от това конкретно италианско ястие. Zeppole са известни с други имена, включително Bignè di San Giuseppe (в Рим), торта на Свети Йосиф и sfinge. Zeppole традиционно се консумират по време на Феста ди Сан Джузепе (Ден на Свети Йосиф), отбелязващ се на всеки 19 март, когато Zeppole се продават на много улици и понякога се представят като подаръци.
Copyright 2024 puzzlefactory.com Всички права запазени.
