Дегустацията на вино включва сензорния анализ на виното и неговата оценка. Изкуството на дегустацията на вино позволява на сетивата да бъдат изцяло включени в процеса на дегустация на тази напитка. Подобен задълбочен анализ е особено важен при критична оценка и сравнение на вината с някакъв реален или теоретичен стандарт. Вярно е, че виното, консумирано по време на хранене, трябва да бъде вкусното му допълнение, не е подложено на такъв подробен анализ, който би бил нарушен от ароматите и ароматите на храната, или от дисперсията, причинена от разговор. Въпреки това, съсредоточаването върху виното, отварянето на сетивата към различни измерения на виното му позволява да оцени виното и да се наслади на по-голямо удовлетворение.
Процедура за дегустация
Няма универсална процедура за дегустация на вино и опитни ценители често имат свои собствени разработени. Типичната дегустация се състои от визуална оценка, оценка на миризмата преди и след разбъркване, оценка на вкуса и послевкуса. Въпреки че в началото някои действия могат да изглеждат малко претенциозни, те са оправдани. За дегустация се нуждаете от чаша и момент на внимание. Температурата трябва да бъде адаптирана към вида на виното.
Copyright 2024 puzzlefactory.com Всички права запазени.
