Wheat berry - онлайн пъзели

Пшенична ягода, или пшенична, е пълнозърнесто жито (с изключение на корпуса / люспите), съставено от трици, зародиш и ендосперм. Ботанически това е вид плод, наречен кариопсис. Пшеничните плодове имат тен до червеникавокафяв цвят и се предлагат като твърдо или меко обработено зърно. Те често се добавят към салати или се пекат в хляб, за да добавят хрупкава текстура. Ако пшеничните плодове се смилат, се получава пълнозърнесто брашно.

Пшеничните плодове са основната съставка в източноевропейска коледна каша, наречена кутия. Във Франция варените плодове от твърда пшеница обикновено се ядат като гарнитура вместо ориз или царевица. Тази гарнитура често се нарича ебли, от името на първата марка приготвени житни плодове.